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スイートポテト
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スイートポテト-レシピのメイン写真

スイートポテト

tottokoc
tottokoc @cook_40070392

ふかし芋に飽きたら ちょっと工夫します。
気どらないお菓子なのでおおざっぱでOK!
このレシピの生い立ち
ふかし芋はなかなかお客様に出せませんが これなら大丈夫。
皮は赤、中はオレンジ色のさつまいもが手に入るので焼いたらきれいだと思って。
冷めてから食べてくださいね。

ふかし芋に飽きたら ちょっと工夫します。
気どらないお菓子なのでおおざっぱでOK!
このレシピの生い立ち
ふかし芋はなかなかお客様に出せませんが これなら大丈夫。
皮は赤、中はオレンジ色のさつまいもが手に入るので焼いたらきれいだと思って。
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tottokoc
tottokoc @cook_40070392

ふかし芋に飽きたら ちょっと工夫します。
気どらないお菓子なのでおおざっぱでOK!
このレシピの生い立ち
ふかし芋はなかなかお客様に出せませんが これなら大丈夫。
皮は赤、中はオレンジ色のさつまいもが手に入るので焼いたらきれいだと思って。
冷めてから食べてくださいね。

ふかし芋に飽きたら ちょっと工夫します。
気どらないお菓子なのでおおざっぱでOK!
このレシピの生い立ち
ふかし芋はなかなかお客様に出せませんが これなら大丈夫。
皮は赤、中はオレンジ色のさつまいもが手に入るので焼いたらきれいだと思って。
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材料

16個に成形
  • さつまいも 皮をむいて500g
  • 砂糖(グラニュー糖) 大匙1
  • バター 40g
  • スキムミルク 大匙2
  • バニラオイル 1,2滴
  • 卵液 1/2個ぶん
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいてから計量します。多少の誤差は問題ありません。

    • スイートポテト作り方1写真
  2. 2

    少な目の水で蒸し焼きにします。
    そこの厚いお鍋だと便利です。
    25分前後。

  3. 3

    水を切ってそのままつぶします。砂糖、バター、スキムミルクも加え弱火で練り握れる程度まで水分を飛ばす。バニラオイルIN。

    • スイートポテト作り方3写真
  4. 4

    少し冷めたら 好きな形に成形し卵液をぬって予熱した 200度のオーブンに入れ20分焼く。好みの色目がついたら出来上がり!

    • スイートポテト作り方4写真

コツ・ポイント

お芋の甘さによっては砂糖の増減をします。
ほくほくしたお芋なら水分を飛ばす過程はほとんどありません。
簡単にスキムミルクを使っています。

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tottokoc
tottokoc @cook_40070392
2014/10/13 06:56に公開
”ありがとう” ”ごめんなさい” 人間関係を円滑にする言葉ですって。もう一つ ”おいしい” も加えたい。 美味しいところには笑顔があって 一緒にいる人を近づけると思うから。海外生活16年目に入りました。
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このレシピのキーワード

スイートポテト さつま芋 バター

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