鍋にスペアリブ豚肉を入れ、ビールをヒタヒタまで入れ、強火にかける。
（ビールは、ノンアルビールでもOK）

沸騰したら垢を取り、中火にして約1時間程度煮る。

お肉がビールに浸かっている面と浸かっていない面を入れ替えながら煮る。

ビールが、鍋に5センチ程になったら、砂糖、醤油を入れる。

煮汁が染み込むように、スペアリブを上下入れ替えながら、煮汁が飴状になるまで煮詰めれば出来上がり。