ゴーヤともずくの酢の物 簡単
旬のゴーヤと市販のもずく酢を使った酢の物です。
このレシピの生い立ち
買い置きのもずく酢をひと工夫したら美味しかったので。
作り方
- 1
縦半分に切り種とワタを取ったゴーヤを薄切りにしてさっと茹で、冷水に放し水気を絞ります。
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- 2
市販のもずくの酢の物を混ぜます。
（岩もずくがお勧め） -
- 3
この状態で冷蔵庫で冷やしておくと便利です。
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- 4
小鉢に盛り、おろししょうがを乗せれば出来上がり。
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コツ・ポイント
今回は白ゴーヤを使いましたが、もちろん緑のゴーヤでもOK
苦味が苦手な方は茹でた後しばらく水に放しておきましょう。
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