粉豆腐クッキー
ザクザクのクッキーです。食べ応えあります。
このレシピの生い立ち
母から粉豆腐を貰ったので、子供達のおやつになればと作りました。
作り方
- 1
Ａの材料を、ビニール袋に入れて良く揉んで混ぜる。
- 2
１の袋に、粉豆腐とホットケーキミックスを加えて、ひとかたまりになるまで良く混ぜる。
- 3
袋のまま棒状にして、冷蔵庫で３０分〜１時間冷やす。
- 4
オーブンを１８０℃に余熱する。
- 5
冷やしておいた生地を取り出し、５ミリ位に包丁で切る。
- 6
オーブン１８０℃で、２０分焼く。
少し膨らむので、並べる時に少し離しながら置く。
冷ましたら、クッキーが出来上がり
コツ・ポイント
袋で作るので、洗い物が出なくて簡単に作れます。
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