材料これだけです。ホタテの身の脇側に黒い汚れがある時は楊枝で綺麗にします。

バターをホタテの数だけ角切りにして

鉄板の上に直接、ホタテを乗せ、バター、パセリを載せます。岩塩はホタテに塩がなければ少々振ります。