いかのマリネサラダ
やまきち。 @cook_40084289
旬のいかにドレッシングがしみ込み かいわれのピリッとした辛さといっしょにさっぱりといただきます
このレシピの生い立ち
「トマトのためのドレッシング（レシピID : 20212477）」がいかにも合うのではないかと思い作ってみました
いかのマリネサラダ
旬のいかにドレッシングがしみ込み かいわれのピリッとした辛さといっしょにさっぱりといただきます
このレシピの生い立ち
「トマトのためのドレッシング（レシピID : 20212477）」がいかにも合うのではないかと思い作ってみました
作り方
- 1
ボウルに●の調味料を入れ混ぜ合わせ砂糖が溶けたらエキストラバージンオイルを少しずつ加え混ぜドレッシングを作っておく
- 2
玉ねぎは薄くスライスし にんじんは細い千切り かいわれは根元を切り落とし トマトは１/4に切る
- 3
沸騰した湯にいか（胴のみ・皮付き）を入れ いかが白くなり火が通ったら湯から出し２mmくらいの輪切りに切る
- 4
皿に盛り付けドレッシングの２/３の量をかけ冷蔵庫で３０～６０分くらいねかせ 食べる直前に残りのドレッシングをかける
コツ・ポイント
いかは薄く切ったほうが柔らかく味がしみ込みやすい
ドレッシングは全部かけず 少し残して食べる直前に残りをかけたほうが味が薄まらずに食べられる
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