たけのこは適当な食べやすい大きさに切る。

フライパンに胡麻油を熱して、とりひき肉を炒め、色が変わりかけたくらいでたけのこも入れて炒める。

塩こしょう、顆粒コンソメで味付けをし、薄口しょうゆをまわしかけたら、溶いた卵を投入。好きな固まり具合で火をとめる。

こしょう（分量外）を振りかけて、出来上がり。