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我が家の定番鳥の塩唐揚げ
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我が家の定番鳥の塩唐揚げ-レシピのメイン写真

我が家の定番鳥の塩唐揚げ

あきのかーちゃん
あきのかーちゃん @cook_40292916

醤油で味付けすると油断すると焦げてしまうので、どうにかならないかと考えたレシピです。鳥肉もジューシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
唐揚げ大好きの家族のために大人も子供も美味しい唐揚げをと考えた我が家究極のレシピです。今では我が家の定番の味になりました。皆さまも是非お試し下さい。

醤油で味付けすると油断すると焦げてしまうので、どうにかならないかと考えたレシピです。鳥肉もジューシーに仕上がります。
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唐揚げ大好きの家族のために大人も子供も美味しい唐揚げをと考えた我が家究極のレシピです。今では我が家の定番の味になりました。皆さまも是非お試し下さい。

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我が家の定番鳥の塩唐揚げ

あきのかーちゃん
あきのかーちゃん @cook_40292916

醤油で味付けすると油断すると焦げてしまうので、どうにかならないかと考えたレシピです。鳥肉もジューシーに仕上がります。
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唐揚げ大好きの家族のために大人も子供も美味しい唐揚げをと考えた我が家究極のレシピです。今では我が家の定番の味になりました。皆さまも是非お試し下さい。

醤油で味付けすると油断すると焦げてしまうので、どうにかならないかと考えたレシピです。鳥肉もジューシーに仕上がります。
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材料

4人分
  1. 鶏モモ 二枚
  2. 小麦粉・片栗粉 1:1(竜田揚げが好きなら片栗粉のみで)
  3. 調味料
  4. ★塩又はクレイジーソルト 塩小さじ1 クレイジーソルト小さじ1.5
  5. ★みりん 大さじ1
  6. ★ニンニクチューブ 5センチ
  7. ★生姜チューブ 5センチ
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作り方

  1. 1

    鳥肉を好みの大きさでカットする。

  2. 2

    カットした鳥肉に★を揉み込んで冷蔵庫で30分から1時間付け置きする。

    • 我が家の定番鳥の塩唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    小麦粉・片栗粉をボールに入れてスプーンで均等に混ぜ合わせたら工程2の鳥肉に粉をはたく。

    • 我が家の定番鳥の塩唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    170℃に熱した油でゆっくり揚げたら完成です。
    お疲れ様です。

    • 我が家の定番鳥の塩唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

生姜とニンニクがお好きな人は10センチ位入れても大丈夫です。
中華風の唐揚げが好きなら★に卵を1個を溶き入れたものに小麦粉大さじ2片栗粉大さじ2を加えてよく混ぜてから揚げても美味しいです。
※卵を加えた場合は3の工程は省きます。

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あきのかーちゃん
あきのかーちゃん @cook_40292916
2016/05/28 07:48に公開
クックパッドを使うようになって料理本を買うことがなくなりました。そのうち自分のレシピも登録できたらと思っています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20360591
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