じゃがいもとチーズのマフィン
猫型主婦 @cook_40275600
食事の代わりにもなる甘くないマフィンです。ホットケーキミックスを使うので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを沢山もらったので、じゃがいもを使ったおやつを作ってみました。
じゃがいもとチーズのマフィン
食事の代わりにもなる甘くないマフィンです。ホットケーキミックスを使うので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
じゃがいもを沢山もらったので、じゃがいもを使ったおやつを作ってみました。
作り方
- 1
じゃがいもは洗って二つに切る。ラップでくるんでレンジ600wで2分半加熱し、皮をむいて潰しておきます。
-
- 2
バターは耐熱皿に入れラップをかけレンジで30秒温め柔らかくしておきます。
- 3
バターを泡立て器滑らかになるまで混ぜて、溶き卵を少しずつ加えよく混ぜます。
- 4
マッシュしたじゃがいも、粉チーズ、塩、牛乳を加えよく混ぜます。
-
- 5
ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。水分が足りなければ少し牛乳を足してください。
- 6
オーブンを180℃に予熱し始めます。型に流し入れ、チーズをトッピングします。
-
- 7
180℃で15分ほど焼きます。
コツ・ポイント
バターに卵を加える時は、少しずつ加えてその都度よく泡立て器で混ぜてください。分離すると焼き上がった時ボロボロになってしまいます。
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