サーモンとモッツァレラのキウイソース☆
さとみわ @miwa_k
クリスマスカラーのオードブル♪
サーモンとチーズにキウイの甘酸っぱいソースがよく合います♡
ワインにもおススメの一品☆
このレシピの生い立ち
クリスマスカラーのオードブルに♪
カプレーゼをモッツァレラにトマトではなく魚好きな子供達のためにスモークサーモンで作り、キウイソースで仕上げてみました。
サーモンの塩気とキウイの酸味が程よくマッチしてワインにも合う前菜になりました♡
アプリでひらく作り方
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スライスしたサーモンとモッツァレラを交互に並べて盛り付けていく。
ケイパーは水につけて塩抜きしておく。 -
- 2
ボウルにみじん切りしたキウイ、ケイパー（みじん切り）レモン、オリーブオイル、ディルをよく混ぜあわせる。
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- 3
キウイソースをかけて仕上げる。
キウイはマッシャー等でつぶしてもOKです。 -
- 4
クリスマスカラーのオードブル✿
パーティーの前菜にもいいですよ♡ -
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「パーティー＆おもてなし」新作レシピコンテスト入賞☆ありがとうございました
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2014年12/24
Yahooのトップページでも紹介して頂きました☆
コツ・ポイント
キウイソースはキウイの甘味をみながらお好みで蜂蜜を加えても美味しいです☆
マッシャーでつぶしながら混ぜるとなめらかなソースに仕上がります。
ケイパーは塩抜きして使って下さいね。
リアクション
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