万能＊マリネ液♪

おとめてお
おとめてお @cook_40050869

お肉系・魚介系・野菜と素材を選ばずに使えるマリネ液です♪長く寝かせると美味しさUPしますので多めに作ります♪
このレシピの生い立ち
美味しいマリネが食べたいとのリクエストがあったので、好みの味になるように作ってみました♪

万能＊マリネ液♪

ぱがねる's cooksnap of when they made 万能＊マリネ液♪.
michygel's cooksnap of when they made 万能＊マリネ液♪.
おとめてお
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お肉系・魚介系・野菜と素材を選ばずに使えるマリネ液です♪長く寝かせると美味しさUPしますので多めに作ります♪
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美味しいマリネが食べたいとのリクエストがあったので、好みの味になるように作ってみました♪
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材料

仕上がり全量約450g分
  1. 玉ねぎ 2分の1個
  2. にんにく 1片
  3. パプリカ(赤) 2分の1個
  4. ブラックオリーブ 3個
  5. ブラックペッパー 小さじ2分の1
  6. 塩 小さじ1
  7. 昆布茶 小さじ2
  8. 醤油 小さじ1
  9. 砂糖 大さじ4
  10. レモン汁 大さじ6
  11. オリーブオイル 大さじ12

作り方

  1. 1

    玉ねぎ・ニンニクをすりおろし、ラップをかけずに電子レンジ600Wで2分加熱します。
    混ぜてからしっかり冷ましておきます。

  2. 2

    パプリカとブラックオリーブをみじん切りにします。
    ドレッシングボトルを使う場合は詰まってしまうので叩いて細かくします。

  3. 3

    全部の材料を良く混ぜたら完成♪

  4. 4

    表紙写真はサーモン・玉ねぎ・キュウリ・水菜・プチトマト・仕上げにドライパセリで作りました♪

コツ・ポイント

作ってすぐも美味しいですが、冷蔵庫で3日以上寝かせると味が馴染んで美味しくなります♪
少量でたくさんの食材が食べられるので、半量を作っても良いと思います♪
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おとめてお
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2011年04月28日スタート無駄に手間をかけた料理を作るのが好きな変態です。九州人なので料理の味付けが若干甘めになってしまう。逆にお菓子は甘さ控えめ過ぎの大人向きなのはかたじけない。姪っ子ちゃんずが遠くに住んでてなかなか会えないので、伝える用のレシピが多いです。電話で教えたりしなくて良いって便利な時代だわあ♪【料理タイトルや写真を気分で変える癖があります】
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