アプリでひらく作り方
- 1
水で軽く洗い、少し水につけておきます。
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- 2
水を切って待機
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- 3
★を全て鍋にいれて沸騰させて、40℃前後まで冷まします。
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- 4
豆をいれて沸騰させて、灰汁を取ったら、クッキングシートで落し蓋を作りのせます。
蓋をして15分 弱圧力で加熱する。 -
- 5
自然冷却したら、豆を取り出してつまんで中の豆が飛び出さない状態になったら完成。
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- 6
甘さを確認するため味見
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- 7
無調整豆乳と黒豆と汁を混ぜて黒豆豆乳の完成。
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コツ・ポイント
クッキングシートで落し蓋をして、豆が空気に触れないようにすること。
水分が足りないときは、お湯をたします。
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