初心者でも☆本格うどん出汁
tmtm1021 @cook_40155899
初心者だった私でも、簡単に作れました！
うどん、蕎麦、うどんすき、出汁巻き、おでんなど、何でも活用できますよ☆
このレシピの生い立ち
姑さんから、旦那さんへ、そして私へと伝わってきたレシピです！
もともと私は、粉末を使っていたのですが、このレシピを教えてもらって以来、粉末は使えなくなりました☆
簡単で、本格的なレシピです♪
初心者でも☆本格うどん出汁
初心者だった私でも、簡単に作れました！
うどん、蕎麦、うどんすき、出汁巻き、おでんなど、何でも活用できますよ☆
このレシピの生い立ち
姑さんから、旦那さんへ、そして私へと伝わってきたレシピです！
もともと私は、粉末を使っていたのですが、このレシピを教えてもらって以来、粉末は使えなくなりました☆
簡単で、本格的なレシピです♪
作り方
- 1
削り節はこれを使います！
-
- 2
削り節を袋に入れます！13gと書いていますが、測りがない場合は、出汁パック1袋に入るだけ、削り節を入れてください。
-
- 3
鍋に水を入れ、お湯を沸かします。
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- 4
沸騰してきたら、出汁パックを入れます。
-
- 5
沸騰して、出汁が出てきたら、出汁パックを入れたまま、めんつゆ・みりん・醤油で味をつけていきます。
-
- 6
最後に塩をひとつまみ入れて、味を引き締めます。
-
- 7
完成です！
-
- 8
今回は蕎麦にしてみました♪
-
コツ・ポイント
出汁は沸騰したら、弱火にしてくださいね！
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