青汁で簡単健康的なアイスボックスクッキー
抹茶のかわりに青汁粉末をいれたら、とってもヘルシーで美味しくできました(^ｰ^)
このレシピの生い立ち
クッキーは大好きだけどチョコが食べれない私、よく売ってあるのはチョコやココアが混ざったクッキー…なのでココアではなく抹茶風味にしたくて家にあった青汁粉末で作ってみました(^^)v
青汁で簡単健康的なアイスボックスクッキー
抹茶のかわりに青汁粉末をいれたら、とってもヘルシーで美味しくできました(^ｰ^)
このレシピの生い立ち
クッキーは大好きだけどチョコが食べれない私、よく売ってあるのはチョコやココアが混ざったクッキー…なのでココアではなく抹茶風味にしたくて家にあった青汁粉末で作ってみました(^^)v
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- 1
準備
1.Aは薄力粉、Bは薄力粉と青汁粉末を加えたものをふるっておく。
2.バターはそれぞれのボールで柔らかくしておく。 - 2
(A)(B)の生地ともバターに砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ、卵黄、牛乳、を加えて混ぜる
- 3
2にそれぞれふるった薄力粉を加えて軽く混ぜ合わせ、ひとまとめにする。ヘラなどで切るように混ぜたあと手で混ぜるといいです♪
-
- 4
ひとまとめにした生地を細長い約3㎝角の正方形の棒状になるように伸ばし、ラップで包み冷凍庫で1時間くらいねかせる
- 5
4を縦4つに切り2本ずつ組み合わせて市松模様を作り再びラップに包み、転がしたりギュッと押して形を整える
-
- 6
再び冷凍庫で1時間くらい冷やし固める
- 7
オーブンを180°で余熱を入れる
オーブン皿にクッキングシートをひき、6を4～5㎜に切り並べる。 - 8
グラニュー糖を軽くふり、180°で15～20分焼く。オーブンにより焼き加減は異なるので、5分づつ追加しこんがり焼く
- 9
お皿に取り冷ませばできあがり♪
コツ・ポイント
青汁粉末の代わりにココアパウダー20gを使えば定番のアイスボックスクッキーになります☆
冷凍庫で1ヶ月くらい保存できるので、作りおきしておけるのがこのお菓子のいいところです♪
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