フライパンにバターを溶かし、牛肉を炒める。
色が変わったらお皿に取り出す。

同じフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎとマッシュルームを炒める。

玉ねぎが透明になってきたら小麦粉を入れる。
全体に絡まったら、トマトピューレを入れる。

トマトピューレが全体に絡まったら、
牛肉、白ワインを入れ、5分間中火で煮る。
(材料が底にくっつかないように時折混ぜる)

水とコンソメを加え、しばらく煮た後、生クリームを入れる。

コトコトなってきたら塩コショウで味を調節する。
最後にオレガノを入れると出来上がり！