父直伝♪アイスクリームみたいな温玉♬
サチsachi♪ @cook_40053868
アイスクリームみたいに、まぁるい卵♪
黄身も白身もトロリとした卵が、殻からトゥルンと出てきます♡殻むきも楽しいですヨ^^
このレシピの生い立ち
子ども達のためにと、父が試行錯誤して辿り着いた、愛情いっぱいの“温玉レシピ”です♬
アイスクリームみたいな見た目に、殻から出す瞬間も、食べるのも楽しい卵^^
この度、教えて貰いましたのでご紹介します♡
父直伝♪アイスクリームみたいな温玉♬
アイスクリームみたいに、まぁるい卵♪
黄身も白身もトロリとした卵が、殻からトゥルンと出てきます♡殻むきも楽しいですヨ^^
このレシピの生い立ち
子ども達のためにと、父が試行錯誤して辿り着いた、愛情いっぱいの“温玉レシピ”です♬
アイスクリームみたいな見た目に、殻から出す瞬間も、食べるのも楽しい卵^^
この度、教えて貰いましたのでご紹介します♡
作り方
- 1
土鍋（又は厚めの鍋）に8分目まで水を入れる。強火で沸かし、沸騰したら火を止める。
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- 2
お玉でそうっと卵を入れて、火元のない場所に鍋を置く。
タオルをかけて保温し、待つこと35分…。 -
- 3
一つ取り出し仕上がり具合を確認する。
具体的には、水をかけて、さわれる程度に冷めたら殻を少し剥いてみる。 -
- 4
柔らか具合が大丈夫そうであれば、全ての卵を水にさらして、出来上がり！
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- 5
剥くのも楽しいですヨ^^☆
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- 6
単品で温玉はモチロン、丼物やパスタにパン、お野菜など、色々なものに添えて楽しんで♡
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コツ・ポイント
鍋の厚み、卵の個数等で仕上がり迄の保温時間が変わります。お家の鍋のベスト時間、見つけてみてくださいね！
※工程3:卵のかたまり具合が緩くお湯もヌルい場合は、10秒程度 中火にかけて混ぜた後、更に15分程度タオルで保温してくださいね。
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たまごシリーズ 温たま たまごシリーズ 温たま
黄身も白身もとろとろの半熟の卵です。自宅で作れるなんてびっくりでしたが、失敗なしで作れます。卵のおいしさがそのまま生きてくる卵好きには嬉しいおかずです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20363271
