ボウルにきゅうり、塩を入れ、馴染ませて30分程おく。

生姜は薄切りにしてから千切りにする。

きゅうりの水気を絞りバットに入れ、もう一度キッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。

耐熱容器に生姜、白炒りごま以外を入れて混ぜ、600wのレンジで2分程加熱する。

きゅうりを入れ、再び600wのレンジで2分程加熱する。

生姜、白炒りごまを加えて混ぜ、ラップをピッタリとして冷蔵庫で一晩漬ける。