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大学芋

はぎまり
はぎまり @cook_40063019

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材料

一皿たっぷり
  • サツマイモ 小5本
  • 砂糖 100g
  • 水 約大さじ2
  • 塩 ふたつまみ
  • ゴマ 適当
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作り方

  1. 1

    サツマイモの皮を剥き、水につけてあく抜きをする。

    • 大学芋作り方1写真
  2. 2

    油をあたため、芋を入れた時にパチパチしたら準備ok!水を拭いた芋を入れる。

    • 大学芋作り方2写真
  3. 3

    パチパチ

    • 大学芋作り方3写真
  4. 4

    小金色になったら油から揚げる。

    • 大学芋作り方4写真
  5. 5

    砂糖に水を入れて溶かしたら塩を入れて火にかける。

    • 大学芋作り方5写真
  6. 6

    揚げた芋を砂糖に入れて煮る。

    • 大学芋作り方6写真
  7. 7

    胡麻をかけて出来上がり!

    • 大学芋作り方7写真

コツ・ポイント

○胡麻はすぐにかけないとくっつきません。

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はぎまり
はぎまり @cook_40063019
2015/01/02 02:25に公開

このレシピのキーワード

大学いも さつま芋 ゴマ

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