お正月☆簡単☆美味☆五色なます☆
☆♪☆hiro☆♪☆ @cook_40081022
毎年お正月に母と一緒に作る、五色なますです。簡単にできて、彩りもキレイで市販のより美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
母から教わりました♡
市販のものは甘酢っぱ過ぎて苦手なので、毎年手作りしています。
お正月☆簡単☆美味☆五色なます☆
毎年お正月に母と一緒に作る、五色なますです。簡単にできて、彩りもキレイで市販のより美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
母から教わりました♡
市販のものは甘酢っぱ過ぎて苦手なので、毎年手作りしています。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の大根、人参は、4.5cm位の長さの細めの短冊切りにして、☆の塩をふって混ぜておく。
-
- 2
油揚げは、グリルで焼き、端を切って広げてから、細めの短冊切りにする。
-
- 3
きくらげは、水で戻して熱湯をかけ、石づきをとり、千切りにする。
- 4
★の卵は、★の塩、砂糖を混ぜて薄焼き卵を作り、細めの短冊切りにする。
- 5
柚子は、きれいに洗い、皮を千切りにする。
実は、絞っておく。 - 6
◎の柚子の絞り汁、酒、砂糖、塩、しょうゆを混ぜ合わせておく。
- 7
☆の大根、人参がしんなりしたら、水気を絞り、油揚げ、きくらげ、薄焼き卵と一緒に◎の合わせ酢と混ぜあわせる。
- 8
7に煎りごま、柚子の皮を加えてよく混ぜ合わせる。
密閉容器に入れ、食べる分だけを汁気を切って盛りつける。
出来上がり♡ -
コツ・ポイント
柚子の絞り汁が足りない場合は、酢を足して調整して下さい。
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