ラム肉と人参は食べやすい大きさに切る。

フライパンに少量湯を沸かし、人参を柔らかくなるまで煮る。

人参に火が通ったら湯を捨て、サラダ油を加えてラム肉を投入、色が変わるまで炒める。

エリンギと◎の調味料を混ぜた物を加え、全体に味がなじみ水分が炒めたら出来上がり。

ピリ辛具合は七味や一味でお好みに調整して下さい。