青じそを洗ったらしっかりキッチンペーパーで水気を取る。

水気を取った青じそを綺麗な保存容器に入れ、
青じそ→七味→青じそ…の順で重ねていく。

最後に、重ねた青じその上から、醤油、みりん、あれば旨味調味料(無くても美味しい)をかけて、後は冷蔵庫へ。

冷蔵庫で1日経てば、しそに味がしみて、ご飯のお供にぴったりになってます。
写真は、3日から4日位漬けた物です。