パエリア
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【下準備】
お湯を沸かしコンソメを溶かしておく。
玉ねぎ、にんにくはみじん切り。
鶏肉、タコ、イカは一口大に切る。
エビは背わたを取ってヒゲを切る等食べやすいように下処理を。
パプリカも切っておく。
フライパンにオリーブオイルでにんにくと玉ねぎ、鶏肉、タコ、イカも入れて炒める。
続いて米も炒める。
コンソメを溶かしたお湯、サフラン、白ワインを入れ混ぜる。
エビ、パプリカ、貝、アスパラ等を乗せる。
蓋をして強火10分、中火5分、超弱火15分の後蒸らして出来上がり!
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