シンプル・本格カルボナーラ
♪よしひろ♪ @cook_40070559
ベーコンと卵、生クリームのシンプルなカルボナーラです
このレシピの生い立ち
たまにはコッテリしたカルボナーラを食べたかったので、シンプルなレシピで作ってみました。
シンプル・本格カルボナーラ
ベーコンと卵、生クリームのシンプルなカルボナーラです
このレシピの生い立ち
たまにはコッテリしたカルボナーラを食べたかったので、シンプルなレシピで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯で、スパゲティを茹でる
- 2
オリーブオイルでベーコンを炒める
-
- 3
生クリームを加え、弱火で軽く煮る。2分ほど煮たら、スパゲティの茹で汁を大さじ3杯加え、火を止める
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- 4
茹で上がったスパゲティを加えて、和える。塩を加え、味を調える
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- 5
火を止めてから、卵黄とパルミジャーノチーズを加え一気に混ぜる
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- 6
皿に盛りつけ、ブラックペッパーを掛ける
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- 7
余った卵白はスープの具にします。サラダとパンを添えて、頂きます
-
- 8
2015/12/9 「 EIKORIAN 」さんより、つくれぽ頂きました。濃厚な味に仕上がったみたいです(^^♪
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コツ・ポイント
卵黄を加える前に、必ず火を止めましょう
つくれぽ
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