白菜は1-2cm角にカット。玉ねぎはくし切り。じゃがいもは皮をむいて1-2cm角に切る。

1. の材料を鍋に入れて水をひたひたに入れ、火にかける。じゃがいもが柔らかくなったら火を止める。（15分ほど）

ミキサーに入れ、豆乳を加えてかくはん。

鍋に戻し、沸騰しない程度に温める。塩胡椒で味を調える。

器に移して青のりを飾る。