さっぱり味の！たたきごぼう
テンヨ武田 @cook_40042515
おせちの「たたきごぼう」を美味ぽん酢でもっと簡単に！さっぱり後引くうまさです！箸休め、お酒のお供にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
美味ぽん酢のレシピを考えていたとき、おせちのたたきごぼうに応用できるかも！と思いついて生まれたレシピです。
さっぱり味の簡単メニューなので、今では普段のおかずにも活用しています！
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは泥を落とし、めん棒やビンの底でたたいて5cm長さに切る。
- 2
鍋にごぼうとAを入れて火にかけ、煮立ったら弱火にし汁気がなくなるまで煮る。
- 3
火を止め、白ごまを絡める。
コツ・ポイント
★ごぼうが太い場合は、太さを半分か1/4に切ります。
★味がしみ込むように、弱火でゆっくり煮てください。
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