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皮パリ中ジューシー!ローストチキン
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皮パリ中ジューシー!ローストチキン-レシピのメイン写真

皮パリ中ジューシー!ローストチキン

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

湯煎15分焼き10分で皮ぱりぱり♪
このレシピの生い立ち
湯煎してから焼いてみたら油が落ちて皮ぱりぱりになりました

湯煎15分焼き10分で皮ぱりぱり♪
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皮パリ中ジューシー!ローストチキン

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

湯煎15分焼き10分で皮ぱりぱり♪
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材料

2人分
  • 鶏もも肉(骨付きもも肉) 2枚
  • 掛けたれ
  • 中農ソース 大さじ1
  • 減塩醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • にんにく(チューブ) 1cm
  • しょうが(チューブ) 1cm
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作り方

  1. 1

    肉の厚い部分に裏側から切れ目を入れる
    鍋に水と肉を入れ火にかけ60度になったら蓋をして15分放置

    • 皮パリ中ジューシー!ローストチキン作り方1写真
  2. 2

    肉の水気を切ってフライパンに皮目を下にして入れ強火で5分焼く

    • 皮パリ中ジューシー!ローストチキン作り方2写真
  3. 3

    肉を反して溶いたタレを掛け蓋をして3分
    肉を反して2分
    蓋を取ってタレをからめて完成

    • 皮パリ中ジューシー!ローストチキン作り方3写真

コツ・ポイント

焦げ付かないようにたまに回すように揺すりましょう

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2014/12/25 05:18に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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このレシピのキーワード

鶏もも肉 にんにく 酒 減塩醤油 骨付きもも肉 しょうが

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