長ネギは１０センチの長さにぶつ切りし、ラップに包んでレンジで１分加熱しておきます。豚肉は広げて塩コショウしておきます。

角が上になるよう斜めに置いた春巻きの皮の上に大葉、豚薄切り肉、スライスチーズを順に重ねて長ネギを置きます。

両端を折り込みながら、角からくるくると巻いて、巻き終わりを水で濡らして止めます。

揚げ油（分量外）を中温に熱したら春巻きを揚げ、きつね色になったら引き上げてしっかりと油を切ります。