はらっぺ家の田作り
はらっぺさん♪ @cook_40032405
毎年家族に大好評。
クルミ入りの田作りです。
このレシピの生い立ち
田作りって結構しょっぱいのでいつも残ってしまうので、みんなに美味しく食べてもらおうとクルミを加えたところ、とても食べやすく家族から大好評です。
アプリでひらく作り方
- 1
ごまめは焦がさないように弱火で炒る。
目安はごまめがパキッと折れるまで。 -
- 2
クルミは我が家では
耐熱皿に広げて、電子レンジ６００Ｗで１分３０秒かけ、その後パリッとするまで３０秒づつかける。 -
- 3
クルミはいい感じになってきたら少し砕いたほうがいいです。砕くと粉がでるので、ざるでくずを落とす。
- 4
いりこもくずがでるので、一度ざるにあげてくずを落とす。
- 5
鍋に、みりん大さじ２、濃口しょうゆ大さじ２、砂糖大さじ２を入れ中火で煮立てる。
- 6
煮立ったらいりことクルミを絡める。
いい感じに絡まったら仕上げに酢大さじ１を入れて完成。
コツ・ポイント
仕上げに酢を入れると身離れがよくなり、食べやすくなります。
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