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高知のニラぶた
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高知のニラぶた-レシピのメイン写真

高知のニラぶた

田舎娘・はるか
田舎娘・はるか @cook_40272479

高知のニラを使うことでニラ独特の食感、風味を同時に味わえます!
このレシピの生い立ち
地元高知のニラがとても美味しいので、また食べたくなりました。

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地元高知のニラがとても美味しいので、また食べたくなりました。

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高知のニラぶた

田舎娘・はるか
田舎娘・はるか @cook_40272479

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地元高知のニラがとても美味しいので、また食べたくなりました。

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材料

1人分
  1. 豚肉 約70g
  2. ニラ 1束
  3. モヤシ 袋の3分の1程度
  4. 鶏ガラ(粉末) 小さじ1
  5. 味の素 小さじ1
  6. ごま油 適量
  7. 醤油 小さじ1
  8. 塩胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口大の大きさに、ニラは4~5cmほどに切ります。

  2. 2

    まず豚肉をサラダ油で炒めます。ある程度炒めたら、ニラとモヤシも全部入れてサッと炒めます。

  3. 3

    ニラとモヤシを入れたらすぐ!調味料(鶏ガラ、味の素、醤油、塩コショウ)を入れていきます。

  4. 4

    軽くまぜたら、最後にごま油をくるっとかけて完成!!

コツ・ポイント

ニラ、もやしはさっと火が通るくらいで充分です!もやしのシャキシャキ感と、ニラの香りを失わない為です。

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田舎娘・はるか
田舎娘・はるか @cook_40272479
2017/12/01 10:55に公開
高知県出身。デザイン学生。高知の食の美味しさをデザインでひろめていこう!!【食材は高知県産のものを使用】【もでと日常に食とデザインを】
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