ブリの照り焼き
螻蛄蚯蚓 @cook_40037882
定番のブリの照り焼きですが、クレハのフライパン用ホイルシートを使うととても楽チンです。
このレシピの生い立ち
いつも魚を買いに行くスーパーに手ごろな魚が無く、ブリの切り身が比較的安く売られていたので、定番料理です。
ブリの照り焼き
定番のブリの照り焼きですが、クレハのフライパン用ホイルシートを使うととても楽チンです。
このレシピの生い立ち
いつも魚を買いに行くスーパーに手ごろな魚が無く、ブリの切り身が比較的安く売られていたので、定番料理です。
作り方
- 1
ブリは料理に取り掛かる半時間ほど前に塩を両面にふっておく。
- 2
クレハ・フライパン用ホイルシートをフライパンに広げ、ブリを焼く。
- 3
片面に焼き色がついた返し、火を少し弱めて蓋をして3分焼く。
- 4
ホイルシートを取り除き、◆の調味料を全部入れ、スプーンでブリにかけながら煮詰める。
- 5
皿に盛り、スダチの皮の千切りを載せ、スダチを添えて出来あがり。
コツ・ポイント
３.の蒸し焼きをすることでふっくらと仕上がります。我が家は薄味なので、調味料の量は調節してください。冷蔵庫にスダチしかなかったのでスダチですが、柚子の方が香りもよく美味しいです。
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