ドライフルーツはぬるま湯に5〜10分くらい浸けてもどし、水気を拭いておく。

小魚を耐熱皿に重ならないように広げて、レンジ600Wで1分加熱。魚がポキッと折れるようになるまで10秒ずつ追加加熱する。

アーモンドなら1/2くらい、大きいクルミなら1/4くらいの大きさに切る。砕いてもOK。今回はミックスナッツを使いました。

☆の調味料をフライパンに入れ、弱火で揺らしながら砂糖を溶かす。

そのまま弱火でとろみがつくまで加熱する。
※④の時よりも泡が大きくぶくぶくなるのがサインです。

液にとろみがついたらフライパンを火から下ろし、小魚、ナッツ、フルーツ、ごまを入れてからめる。

⑥で液が緩かった場合は焦げないように注意しながら火にかけても大丈夫(^^)
オーブンシートに広げて冷ましたら出来上がり。

今回私はごまを⑥で入れ忘れたので後かけにしました(^^;
ナッツやごまは煎ってから使用するとより美味しくいただけます。