南瓜ピーマン厚揚げひき肉のピリ辛*･
優しい甘辛のあとにピリピリっと刺激あり！
香ばしい南瓜と瑞々しいピーマン、食感楽しみもりもりいける煮物風の炒めものです。
このレシピの生い立ち
どうしようもない空腹から生まれた、冷蔵庫の余り物ぶっ込みましたメニュー！
しっかり美味しく出来てます(*¯︶¯;*
南瓜ピーマン厚揚げひき肉のピリ辛*･
優しい甘辛のあとにピリピリっと刺激あり！
香ばしい南瓜と瑞々しいピーマン、食感楽しみもりもりいける煮物風の炒めものです。
このレシピの生い立ち
どうしようもない空腹から生まれた、冷蔵庫の余り物ぶっ込みましたメニュー！
しっかり美味しく出来てます(*¯︶¯;*
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは
火の通りをよくする為
２mm幅に切る。ピーマンは
種を取り、縦に細切り。 - 2
厚揚げは
食べやすいように
スライスする。ひき肉スタンバイ。
✻
冷凍使用♪
６００Ｗ４０秒×２で解凍。 - 3
かぼちゃを焼きます。
油なし、強火で
両面こんがり焼き付ける - 4
✻
油を引いてないので
じっくり
ほくほくに焼き上がります。 - 5
☆醤油を垂らし
ジュワ〜ってなったら
すぐ火を消す。フライパンごと
ふりふりして煽ります。お皿に上げておく。
- 6
フライパンの
汚れを拭き取り使います*･ - 7
✻
汚れが酷い場合フライパンに
水を少し入れ、沸かし
キッチンペーパーで
拭き取ればＯＫ - 8
フライパンに
ごま油と唐辛子を入れ
弱火で香りを引き出します。 - 9
香りが立ったら
ひき肉を加え炒める。大体火が通ったところで
ピーマンを加え炒める。 - 10
✻
油が回ればいいので
炒め過ぎないで下さいね⚠ - 11
厚揚げを加え
焼き色がつくように炒める。 - 12
〇砂糖小さじ１
〇みりん大さじ２を加え
炒めながら染み込ませる。
炒め煮です。 - 13
水気が減ったところで
焼いたかぼちゃと
●醤油大さじ１と１/２を鍋肌に垂らし煽ります。
- 14
香ばしい香りが立ち
馴染んだら出来上がり♪お皿に盛り
出来立てほくほくを是非*･ -
コツ・ポイント
・鷹の爪の香りをしっかり立てる。
・かぼちゃはレンチン。
と言いたいところを面倒でも焼き付ける。
・煮物風だけど
ピーマンの食感は残しましょう*･
つくれぽ
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