冬瓜とレタスに味の決め手は、ホタテの缶詰です。ちょっとリッチでコクのあるサラダです。
このレシピの生い立ち
冬瓜がたくさんありまして、煮物やスープ以外にも・・とサラダにしました。冬瓜はとても淡白なので、和風、中華、エスニック、などドレッシングを変えると楽しめると思いました。