里芋とツナの煮物

Name: 里芋とツナの煮物
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 8個（400ｇ）; ツナ缶 1缶; にんじん 1本（150ｇ）; ごぼう 1/2本（100ｇ）; さやえんどう 20枚; ビミサン 大さじ4; 酒 大さじ2; みりん 大さじ3; 水 2カップ(400ml）

テンヨ武田 @cook_40042515

肉の代わりにツナ缶を使った節約メニュー！根菜たっぷりの煮物です。
このレシピの生い立ち
缶詰を使ったレシピを考えているときに思いつきました。

里芋とツナの煮物

テンヨ武田 @cook_40042515

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材料

4人分

里芋 8個（400ｇ）
ツナ缶 1缶
にんじん 1本（150ｇ）
ごぼう 1/2本（100ｇ）
さやえんどう 20枚
A
ビミサン大さじ4
酒大さじ2
みりん大さじ3
水 2カップ(400ml）

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作り方

1

里芋、にんじん、ごぼうは皮をむいて乱切りにし、ごぼうは水にさらして水気をきる。
2

さやえんどうは塩茹でして水にとり、斜め半分に切る
3

鍋にツナ缶の油だけを入れて熱し、１を軽く炒め、Aを加える。
4

柔らかくなるまで15分ほど煮たら、ツナを加えてひと混ぜする。器に盛り、さやえんどうを添える。

コツ・ポイント

ツナは仕上げに入れるとパサつきません♪

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つくれぽ

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テンヨ武田 @cook_40042515

2014/10/24 06:10に公開

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このレシピのキーワード

煮物ツナ里芋ごぼうきぬさやにんじん酒

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