お弁当☆おつまみ☆ちくわのチビ磯辺揚げ
はむサンド @cook_40055364
お弁当にも！おつまみにも！揚げたて最高☆冷めても美味しい！かわいいミニサイズのチーズinちくわはいかが？
このレシピの生い立ち
学生時代にお弁当のおかずに悩んでいた時に友人が教えてくれたものをチーズを詰めたりしてアレンジしてみました。美味しいので、お弁当の常連です。
お弁当☆おつまみ☆ちくわのチビ磯辺揚げ
お弁当にも！おつまみにも！揚げたて最高☆冷めても美味しい！かわいいミニサイズのチーズinちくわはいかが？
このレシピの生い立ち
学生時代にお弁当のおかずに悩んでいた時に友人が教えてくれたものをチーズを詰めたりしてアレンジしてみました。美味しいので、お弁当の常連です。
作り方
- 1
今回はちくわ８本分作ります。
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- 2
ちくわの長さを３等分して1/4幅に切ったチーズを差し込みます。ちくわを、先に切ることでチーズが詰めやすくなります。
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- 3
全部詰め込みます。
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- 4
薄力粉、片栗粉、あおさと水をボウルに混ぜ合わせておきます。
- 5
まぶす分の薄力粉と片栗粉を袋に入れ、ちくわを入れフリフリしてまぶします。こうする事で衣が付きやすく剥がれにくくなります。
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- 6
ちくわを衣にくぐらせながら揚げていきます。ちくわが浮いてきて少ーし膨らんできて見えればOKです。
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- 7
出来上がりです。
出来立ては衣がサクっ、中はトロっ…味がしっかりしてるのでお弁当に入れても！隙間に便利☆ - 8
断面です。
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- 9
我が家では、沢山作って冷凍保存しておきます。必要な時はトースターで軽く温めるといいですよ。
コツ・ポイント
揚げる時は、くっつかないようにかき混ぜながら揚げます。衣薄目が良ければ衣用の水を多目に、厚目が良ければ水は少な目にして下さいね。
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