ニンニクをみじん切りに、ししとうは輪切りに、エビは背ワタを取っておく。

小さめのフライパンにオリーブオイル,ニンニク入れてから弱火にかける。

弱火のまま、頑張ってカリッカリにする。（これで香りが倍増。食欲が!!）

大きめのフライパンに移して、カシューナッツ,エビ,ししとう,サンバルを追加、中火で炒める。

更にケチャップマニスとご飯を追加して、強火で一気に炒めつける。（無理せず中火で良いかも）

ケチャップマニスとサンバルはネットで購入しました。