ゴーヤをスライスして全体に塩を振り、少し置いてから湯がく。湯がいたらぎゅっと絞って水気を切っておく。

玉ねぎはスライスして水にさらしてからこれもぎゅっと水気を切っておく。

きゅうりもスライスして、ハムは短冊切りにする。

ボウルに切った野菜を入れて絡めて塩胡椒で味を整えたら完成です。