玉ねぎは薄切り、パプリカor人参は細切り、カボチャは1.5cm厚さくらいで食べやすい大きさに切る。

肉を5ミリ厚さに切って、フライパンで軽く焼き目がつくまで焼く。

カボチャはレンジで3分ほど温め、そのままで食べられる硬さにする。

★をボウルに混ぜてマリネ液を作り、1～3を投入してよく混ぜ、
30分ほど味を馴染ませる。仕上げにクルミをまぶして完成。