レンジで簡単、ひすいナスの冷製あんかけ
ひよこ奥さん @cook_40056375
ナスビのきれいな色を生かしたあっさりした夏向きの一品です。
このレシピの生い立ち
ナスビをおいしいおだしにつけて冷やして食べたらおいしいかなと思って作ってみました。
熱くてもおいしいと思いますが、夏にはやっぱりひんやりと食べたいですよね。
今回のナスビは大きかったので１本で２本分ありました（笑）
レンジで簡単、ひすいナスの冷製あんかけ
ナスビのきれいな色を生かしたあっさりした夏向きの一品です。
このレシピの生い立ち
ナスビをおいしいおだしにつけて冷やして食べたらおいしいかなと思って作ってみました。
熱くてもおいしいと思いますが、夏にはやっぱりひんやりと食べたいですよね。
今回のナスビは大きかったので１本で２本分ありました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ナスビの皮をきれいに剥き、ラップをしてレンジで３分ぐらい加熱する。
-
- 2
冷めたら３センチぐらいの厚さに輪切りにする。
熱いのでヤケドに気をつけて。 -
- 3
あんを作る。
水とほんだしを入れて煮立て、薄口醤油で味付けし、水溶き片栗粉を入れて軽く沸騰させる。 -
- 4
容器にナスビを入れあんを張って冷やし、食べる時におろしショウガを乗せる。
-
- 5
2014年7月24日カテゴリ「なす」に掲載されました。
コツ・ポイント
皮をきれいに剥いて色が残らないようにしてください、残っていると黒ずみます。
ナスビは皮を剥いて時間が立つと変色しますので早めにラップをして加熱してください。
おだしは今回は簡単に作りたくてほんだしを使いましたがもちろんとっても構いません。
つくれぽ
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