寒天は水洗いして絞る。鍋にちぎって入れ、水大1.5を加えて煮溶かす。

牛乳と砂糖を加えて一煮立ちさせ、バニラエッセンスを加え、冷やす。

ひと口大に切り、好みのフルーツを加える。