材料を全てみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、生姜、にんにくを入れて、弱火で油に香りをうつす。

ひき肉を入れて、軽く塩胡椒を振る。最初はあまり触らずに焼き色をつけながら、少しずつほぐして炒めていく。

ひき肉に火が通ったら、玉ねぎとにんじん、カレー粉を入れてよく炒める。
ひき肉から黄色い油がでてくるまで。

お水と【調味料】を入れて火にかけ、あたたまったら一度火を止めて市販のカレールーを加え、混ぜて溶かす。

カレールーが溶けたらふたたび火にかけて、混ぜながら煮込み、ある程度水気が飛んだら完成。

カレーを煮込む時は、あればローリエの葉を入れて煮込むと美味しいです。