調理室ヨリ〜離乳中期〜卵入りおかか粥♪

Name: 調理室ヨリ〜離乳中期〜卵入りおかか粥♪
Yield: 約3回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 炊いたご飯 50g; 水 適宜; しらす 7g; 鰹節(フレシュパックok) 3g; 卵 1個; ●醤油 大さじ1

ふーみんbaba @cook_40070622

おかかからダシが出るから一石二鳥。卵入りおかか粥(具合の悪い時にも…優しい)
このレシピの生い立ち
離乳中期から(卵アレルギーは卵抜きで)､具合の悪い時も優しい、おかかからダシが出るから一石二鳥のおかか粥。

調理室ヨリ〜離乳中期〜卵入りおかか粥♪

ふーみんbaba @cook_40070622

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材料

約3回分

炊いたご飯 50g
水適宜
しらす 7g
鰹節(フレシュパックok) 3g
卵 1個
●醤油大さじ1

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作り方

1

鍋にご飯をたっぷりの水で蓋をして煮る→吹いたら蓋をずらして煮る(吹きこぼれない火)→卵を溶いて置く→ご飯がトロトロする。
2

しらすを入れる→レードル(お玉)で混ぜる→鰹節を入れる→レードル(お玉)で混ぜる→●で味付け。
3

弱火にして卵を流す→中火でレードル(お玉)で混ぜる→玉子がしっかり固まったら完成(^O^)

コツ・ポイント

鰹節からダシが出るから一石二鳥。ご飯の緩さはその子に応じた軟らかさにして下さい。私達調理師の間では、生のうちは卵で調理済みは玉子と呼びます。

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つくれぽ

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ふーみんbaba @cook_40070622

2014/11/04 11:44に公開

保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します

このレシピのキーワード

おかゆしらすかつお節卵ご飯

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