フライパンに鶏皮を入れ火をつける

弱火と中火で様子を見ながら
出た油はペーパーで拭き取り
カリカリになるまで炒める

カリカリになったら、ネギを乗せ
ポン酢をかける

ポン酢ではなく、塩でもオッケー