甘糀のアイスクリーム

古町糀製造所
古町糀製造所 @furumachi_kouji

甘糀を使ったお米の甘さの和風アイスクリームです。
このレシピの生い立ち
甘糀を使った、材料を混ぜて固めるだけの手軽なアイスクリームです。(古町糀製造所 柳堀)

甘糀のアイスクリーム

甘糀を使ったお米の甘さの和風アイスクリームです。
このレシピの生い立ち
甘糀を使った、材料を混ぜて固めるだけの手軽なアイスクリームです。(古町糀製造所 柳堀)

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材料

2人分
  1. A.牛乳 200cc
  2. A.甘糀 200g
  3. A.生クリーム 60cc
  4. A.コンデンスミルク 小さじ2
  5. 抹茶 少々

作り方

  1. 1

    Aの材料をボールに入れ、よく混ぜ合わせる。

  2. 2

    パットに流し入れる。

  3. 3

    冷凍庫に入れて固める。

  4. 4

    固まったら、器にスプーンですくい入れる。

  5. 5

    抹茶等をトッピングする。

コツ・ポイント

溶けやすいので、アイスクリームを盛りつける器もしっかり冷やしておくのがおすすめ。
写真は、抹茶と玄米の素(煎茶に加えると玄米煎茶になる玄米)をトッピングしています。
あずきやきな粉もよくあいます。

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