豆腐と小松菜の梅煮

単！！
単！！ @cook_40050638

どこにでもありそうな豆腐と小松菜の煮物ですが、そこに梅を加えて酸味を効かせました
このレシピの生い立ち
小松菜が残っていたので、梅干しを使って甘酸っぱくしてみたいと思い、豆腐と一緒に煮ました

豆腐と小松菜の梅煮

あゆたっくん's cooksnap of when they made 豆腐と小松菜の梅煮.
ナーちゃん's cooksnap of when they made 豆腐と小松菜の梅煮.
反省堂書店（のぐち）'s cooksnap of when they made 豆腐と小松菜の梅煮.
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単！！ @cook_40050638

どこにでもありそうな豆腐と小松菜の煮物ですが、そこに梅を加えて酸味を効かせました
このレシピの生い立ち
小松菜が残っていたので、梅干しを使って甘酸っぱくしてみたいと思い、豆腐と一緒に煮ました
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材料

２人分
  1. 木綿豆腐 １丁（２５０ｇ）
  2. 小松菜 １／２束（１００ｇ）
  3. 梅干し ２個
  4. かつおぶし １袋（３ｇ）
  5. ●水 １５０ｃｃ
  6. ●みりん 大さじ１
  7. ●しょうゆ 大さじ１
  8. ●顆粒和風だしの素 小さじ１／２

作り方

  1. 1

    豆腐と小松菜は食べ易い大きさに切る

  2. 2

    梅干しは種を除いて包丁で叩いて細かくペースト状にする

  3. 3

    鍋に豆腐、小松菜、●と梅を入れて加熱し、沸騰したら弱火にして３～５分煮る

  4. 4

    器に盛ってかつおぶしを振りかけて出来上がり

コツ・ポイント

木綿豆腐を使いましたが、絹ごしを使ってもそれはまた柔らかくて美味しく頂けることでしょう
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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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