たたみじゃが
ほっとくレシピ
このレシピの生い立ち
たたみいわしならぬ、たたみじゃがいも。おしゃれに言うとガレット。じゃがいもの付け合わせの一種です。
作り方
- 1
じゃがいもを千切りにする。（スライサーでも）
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- 2
マヨネーズとパセリで和える。
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- 3
クッキングシートの上に並べ、トースター1000Wで5分、裏返して2分（焦げ目を付けるため）焼き上がってから塩胡椒を振る。
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コツ・ポイント
じゃがいもを洗った水を切らないのがコツです。水にはデンプンが含まれており「つなぎ」になります。
スライサーでは水を付けながらすると、くっつきにくくなります。
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