①まずボウルに☆の調味料を入れ、混ぜます。

②タッパーなどに下から西京味噌→生秋鮭→西京味噌と重ね蓋をしたら冷蔵庫に入れます。

③最低でも1時間ほど漬け込んでいれば十分なので、焼くときに味噌をペーパーなどでふきとってください。

④フライパンにクッキングシートをひき弱火でゆっくりと両面焼いていきます。

⑤器に盛り付け完成。