鶏肉を一口大に切り、砂糖・酒・にんにく・塩コショウとともに揉み込み、しばらく放置しておく。
(30分つけれれば十分)

鶏肉をごま油で炒め、
合わせ調味料とともに炒める。
味見をして薄ければ味を整える。

お好みでごまをふりかけて出来上がり。