うまうま餃子
mememe飢瑠 @cook_40206038
定番餃子ですが、ウチの大人気メニューの１つ♪ 是非試してください♪
このレシピの生い立ち
母親の餃子進化版。
いつも目分量だったので、いつも美味しく食べるために量りました
うまうま餃子
定番餃子ですが、ウチの大人気メニューの１つ♪ 是非試してください♪
このレシピの生い立ち
母親の餃子進化版。
いつも目分量だったので、いつも美味しく食べるために量りました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、キャベツはフードプロセッサーでみじんにします。
(私が手抜きしたいだけです) -
- 2
ニラもみじん切り、ニンニクはすりおろしておきます。
-
- 3
キャベツと、玉ねぎは洗濯ネットに入れてぎゅぎゅーーーっと絞って、水気をとる
- 4
挽き肉、卵、塩コショウ、ニンニク、中華だしを、入れてしっかり混ぜる。
-
- 5
キャベツ、玉ねぎ、ニラ、醤油、ごま油、砂糖 をいれて、いっきに混ぜ混む
- 6
バットに片栗粉をふるい、包み並べていく
- 7
フライパンをしっかり温めて、ごま油をしき、餃子をならべて少し焼きめをつけてから水をいれて蓋をして蒸し焼きにする
コツ・ポイント
野菜はしっかり絞り、混ぜるときも水分が出ないように素早く混ぜる。
余ったらバットのままラップをして冷凍。コロンととれます
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