ベーコン入りきんぴらゴボウ
イシス女神 @3MIRO4
いつものきんぴらもいいけどベーコン入りもご飯がすすみます！！
このレシピの生い立ち
某ハンバーガーショップのきんぴらライスって、きんぴらとベーコンの組み合わせがたまらず美味しかったので、閃きました！
ベーコン入りきんぴらゴボウ
いつものきんぴらもいいけどベーコン入りもご飯がすすみます！！
このレシピの生い立ち
某ハンバーガーショップのきんぴらライスって、きんぴらとベーコンの組み合わせがたまらず美味しかったので、閃きました！
作り方
- 1
材料は全て千切りにしてゴボウは水につけてアクをとる。最低15分はつけてね。
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- 2
フライパンを熱してベーコンを炒める。油はベーコンから出るのでそれでOK。炒めたら一旦お皿に除けます。
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- 3
フライパンはそのままで、ゴボウ、人参を入れてベーコンからの油で炒めてね。
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- 4
少しくったりしてきたらお砂糖を入れしっかりと炒めあわせていきます。甘みを染み込ませるよ。
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- 5
次にお酒、お醤油を入れしっかりと水気がなくなるまで炒め合わせたらよけておいたベーコン投入、味醂を絡めて火を止めて。
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- 6
お皿に移して白胡麻パラパラとしたら出来上がり！
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コツ・ポイント
調味料はお砂糖を一番に！しっかりと甘みを染み込ませてからでないと後から甘みは入りにくいよ！
ベーコンの塩気があるのでお醤油は少なくてもしっかり味になるよ！
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